طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

ورق العنب من المحاشي التي لا يختلف عليها أحد فقد تجد البعض لا يحب محشي الكوسة أو محشي الكرنب أو محشي الباذنجان لكن الجميع يحبون محشي ورق العنب بما له من طعم مميز.

نقدم لكم اليوم وصفة ورق العنب بدبس الرمان الذي يعطيه طعم لذيذ وجميل .

المكونات

نصف كيلو ورق عنب مسلوق بسيط

نصف كيلو بصل

 حزمه من البقدونس والكسبرة والشبت   ٣ اكواب ارز مصرى

ربع كوب عصير ليمون

 كيلو طماطم مفرومه

 ٣ ملاعق كبيرة صلصه

 ملعقة دبس رمان

ملعقة كبيرة من كل من ( كسبرة ناشفه وسماق وبابريكا وملح).

نصف معلقه كبيرة الفلفل الاسود والكمون.

رشه قرفه صغيرة .

 ٤ ملاعق كبيرة زيت ذرة. 

الطريقة

نغسل الارز ونصفيه جيدا من الماء ونحضر بوله كبيرة  نضع بها الارز والطماطم والخضرة المقطعه صغير وفى طبق آخر نضع البصل المقطع ناعم ونضيف عليه البهارات كلها ونفركه جيدا بالبهارات ثم نضيفهم على البوله التى بها الارز ونقلب جيدا ونضيف عصير اليمون والصلصه والزيت ودبس الرمان.

نغسل ورق العنب  ونصفيه ونبدء فى اللف فى الحله ونسقيه من شوربة مبهرة ومقدار الشوربه يكون تحت اخر صف فى الطاجن ونغطى الوجه بطبق ونتركه نصف ساعة على النار.