طريقة عمل بسكويت المربى

بسكويت المربى من أنواع البسكويت التي تقدم مع كحك العيد ويمكن تقديمه بالنكهات المختلفة على حسب الرغبة وله مذاق مميز وهش ويسهل تحضيره فى المنزل.

وتقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل بسكويت المربى.

طريقة عمل البسكويت التركى من مطبخ بسمة

المكونات:

2 كوب دقيق

نصف كوب سكر ناعم

ملعقة صغيرة فانيليا

ربع كوب مربى فراولة

200 جرام زبد طرية

طريقة عمل بسكويت المربى:

- لتحضير العجينة البيضاء اخلطي الزبد والسكر في العجانة حتى تصبح كريمية.

- أضيفي الفانيليا ثم الدقيق واعجني لمدة 3 دقائق حتى تتكون عجينة لينة.

- جمعي الدقيق باليد على شكل كرة ولفيه بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل البدء بالعمل.

- مدِّي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.

- قطعي العجينة بواسطة القطاعات حسب الشكل المرغوب “مراعاة استخدام القطاعات ذات الأشكال في الوسط”.

- ضعي قطع البسكويت في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

- أخرجي الصينية واتركيه ليبرد.

- ادهني البسكويت الكامل بالمربى ثم ضعي فوقه قطعة البسكويت المفرغة من النصف.

- ضعي البسكويت في طبق التقديم ورشي رشة خفيفة من السكر الناعم وقدميه.