طريقة عمل الكفتة الميكس بحشوة الموتزاريلا | فيديو
تعد الكفتة من الأكلات المشهورة والمعروفة بشكل كبير في العالم العربي فهي من الأكلات الشهية والمحببة لدى الكثيرين وتتميز بمذاقها الطيب ونكهتها الفريدة وتعتمد بشكل أساسي على اللحم المفروم في تحضيرها .
ويقدم الشيف الشربيني عبر برنامجه المذاع على قناة " سي بي سي سفرة " طريقة عمل الكفتة الميكس بحشوة الموتزاريلا .
اقرا يضا:
المقادير:
لحمة مفرومة.
دجاج مفروم.
بقسماط مطحون.
شطة مجروشة.
جبنة بارا ميزان.
بصل مبشور.
ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود.
جوزة الطيب.
بقدونس مفروم.
كاتشاب.
بيضة.
جبنة موتزاريلا.
مكرونة اسباجتي.
طريقة التحضير:
في الكبة يخلط البصل مع الدجاج المفروم ثم يضاف اللحمة المفرومة ، ثم يضاف الثوم المفروم وجوزة الطيب والبهارات والملح والفلفل والشطة المجروشة.
اضافة البقسماط المطحون والبيضة ووتخلط كل المكونات جيدا ثم تشكل الكفتة على شكل كرات.
تضاف حشوة الجبنة بداخلها وتغلق جيدا ثم تغمس في البقسماط تدهن في الزيت ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم مع المكرونة.
لعمل الحشوة:
في الكبة نخلط الجبنة الموتزاريلا مع الجبنة البارميزان مع البهارات.
ثم تضاف الكزبرة الخضرا وملح والفلفل ثم تشكل على شكل كرات أصغر وتحشى بها الكفتة.
في وعاء يشوح البصل مع الثوم في الزيت ، ثم يضاف الكاتشب وتتبل بالملح والفلفل ثم تضاف المكرونة الاسباجيتي وتقدم مع الكفتة .
