طريقة عمل السمان المشوي بالكركدية | فيديو

السمان المشوي من الوصفات المشهورة لهذا النوع من الطيور ذات اللحم اللذيذ .

ويقدم الشيف شريف عفيفي عبر برنامجه على قناة " النهار" طريقة عمل السمان المشوي بالكركدية .

اقرا ايضا: 

طريقة عمل السابليه الفرنسي مع الشيف توتا مراد | فيديو

المقادير:

2 جوز سمان.

3 معلق زهور.

كركدية.

ملح وفلفل.

بصلة مبشورة.

2 ملعقة زيت.

نصف ملعقة معجون صلصه طماطم.

2 ملعقة هريسة.

طريقة التحضير:

يوضع السمان في وعاء كبير.

توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا حتى نحصل خليط متجانس .

يسكب الخليط فوق السمان ويقلب حتى نتاكد ان الصوص قد غلف السمان جيدا.

يغطى ويوضع في الثلاجة مدة 4 ساعات حتى يتشرب السمان النكهة.

يوضع السمان في صينية خبز ويدخل الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة مرتفعة.

يشوى السمان في الفرن ويقلب من وقت لأخر حتى يشوى على جميع الجهات.

يرفع من الفرن ويقدم ساخنا مع السلطات وبصحة وعافية.