طريقة عمل السابليه الفرنسي مع الشيف توتا مراد | فيديو

طريقة عمل السابليه الفرنسي .. السابليه هو وصفة من وصفات المطبخ الفرنسي اشتهرت في معظم أنحاء العالم وهي عبارة عن قطع صغيرة من البسكويت ويتم حشوها بطرق مختلفة وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

وتقدم الشيف توتا عبر برنامجها المذاع على قناة " صدى البلد " طريقة عمل السابليه الفرنسي.

طريقة عمل الجمبري المشوي بالصويا صوص  

المقادير:

300 جرام دقيق.

200 جرام زبدة طرية.

100 جرام سكر بودر.

ربع ملعقة صغيرة فانيليا بودر.

شوكولاته بني.

شوكولاته بيضاء.

مربى فراولة.

مربى مشمش.

فسدق مطحوم.

صوص كراميل.

عين جمل مجروش.

طريقة عمل السابليه الفرنسي: 

نخفق السكر مع الزبدة والفانيلا إلى أن نحصل على مزيج أو خليط بقوام كريمي ، ثم نضيف البيض لاحقاً ونخفق.

نضيف للخليط الليمون ثم نضع الطحين والفانيليا بشكل تدريجي.

نقوم من بعد ذلك بجمع العجينة من خلال الضغط وليس بالعجن مع اضافة اللوز وصوص الكراميل والفسدق وعين الجمل.

نلف العجينة بالنايلون وندخلها الثلاجة لمدة ساعة  أو أكثر.

 نخرجها ونرق العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على سماكة مناسبة.

 ثم نقوم بتقطيع عجينة البسكويت بالاستعانة بقطاعات البسكويت المختلفة الأشكال و توضع في صينية غير مدهونة.

 نرص الأشكال في صينية الخبز مع الحرص على عدم دهنها بالزيت أو ما شابه.

ندخلها الفرن على حرارة 150 درجة لمدّة عشرين دقيقة من الوقت حتى يشقرّ لون قطع البسكويت.

نخرج قطع بسكويت السابليه من الفرن ونتركها تبرد.

تلصق كل حبتين مع بعض بالمربى والشوكولاته والمشمش وتقدم وبالهناء والشفاء.