طريقة عمل البيتي فور الشيف حسن
طريقة عمل البيتى فور الشيف حسن.. بدأت الأسر المصرية في تجهيزات استقبال عيد الفطر المبارك والذي يتميز بالعديد من الحلويات التي لها مكانة خاصة في نفوس المصريين في مثل هذه الأيام المباركة.
ونستعرض لكم اليوم طريقة عمل البيتى فور الشيف حسن
المقادير :
نصف كيلو جرام أو كأسين من الزبدة الطرية.
ثلاث أرباع كأس من السكر المطحون.
أربعة بياض من البيض.
ثلاث كاسات وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل البيتى فور الشيف حسن
نضع كأسين من الزبدة الطرية فى العجان الكهربائي، ثم نضرب الزبدة بشكل جيد ثم نضع ثلاث أرباع كأس من السكر المطحون بشكل تدريجي.
ثم نعيد ضرب الخليط مرة أخرى حتى يتجانس المكونات ويصبح الخليط كريمي وناعم.
نضع بياض أربع حبات من البيض بشكل خيط رفيع ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام التجانس.
نضع نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم نستمر فى الضرب حتى تمتزج المكونات.
نضع ثلاث كاسات وربع من الدقيق الأبيض المنخول ثم نحرك الخليط بواسطة ملعقة خشبية حتى يتكون خليط متماسك وطري.
نضع العجين داخل الكيس الحلواني ثم نشكل العجين على هيئة حبات دائرية الشكل.
ثم نوزعها فى صينية مبطنة بقليل من الزيت أو ورق الزبدة.
ثم نضع الصينية بالفرن ونتركه حتى يتغير لونه إلى درجة أغمق ثم نزيله من الفرن ونتركه حتى يبرد ونقدمه.
