طريقة عمل المنين

المنين من المخبوزات اللذيذة التى كانت تقدم قديما فى المنزال، وعادة تقدم مع كحك العيد حيث يتم تناولها على وجبة الإفطار مع الشاى، ومذاقها لذيذ، وما زالت بعض الأمهات تحرص على تحضيرها فى الأعياد.

طريقة عمل المنين

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل المنين.

طريقة عمل القرص الفلاحي

المكونات:-

كيلو دقيق

كوب زيت

ربع كيلو سمن أو زبد

ملعقة خميرة كبيرة

كيس بيكينج بودر

ربع ملعقة صغيرة ملح

ملعقة سكر

كوب لبن دافئ

2 بيضة

مياه حسب العجين

ملعقة ريحة كحك

ملعقة صغيرة محلب مطحون

عجوة

سمسم

طريقة عمل المنين:-

- ينخل الدقيق مسبقا ويوضع علية كيس الفانيليا

- يقدح السمن والزيت جيدا ويصب بسرعة على الدقيق المنخول مسبقا وعلية كيس الفانيليا ويقلب جيدا

- يحمر السمسم ويضاف إلى الدقيق، ثم نضيف الخميرة والسكر والملح ويقلب الجميع جيدا باليد.

- ثم نضيف اللبن والبيض وتعجن ويمكن إضافة القليل من الماء إن احتاج حتى تتكون عجينة.

- تقطع العجين حسب الرغبة ويوضع فى المنتصف قطعة عجوة وتغلق وتدور القرص وترش بالسمسم.

-  ترص فى الصاج وتخبز فى الفرن الساخن حتى تمام النضج، ثم تخرج وتترك تبرد وترص وتقدم.