طريقة عمل الغريبة
طريقة عمل الغريبة.. الغريبة من حلوى العيد المميزة، التى لها مذاق ناعم يذوب فى الفم، ويجذب الكبار والصغار، وهى من مشتقات كحك العيد التى يقبل على تناولها الكبار والصغار، وهى تتكون من السمن والدقيق ولسكر، لذا يسهل على ربات البيوت تحضيرها فى المنزل.
طريقة عمل الغريبة
ويقدم الشيف عمرو سليم، طريقة عمل الغريبة.
المكونات:-
2 كوب دقيق “250 جرام”
كوب سمن “125 جرام”
نصف كوب سكر بودر “75 جرام”
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
ذرة ملح
للتزيين
لوز
فستق
طريقة عمل الغريبة:-
- نخرج السمن من الثلاجة ونضعها فى بولة عميقة، ونضيف لها السكر البودر والفانيليا والملح ونضرب جيدا بالمضرب الكهربائى حتى نحصل على قوام كريمى غليظ ولونه فاتح.
- ثم نضيف الدقيق إلى خليط السمن ونقلب باليد أو بملعقة خشب حتى نحصل على عجين متجانس وناعمه.
- ندخل العجين الثلاجة لمدة ساعة، ثم نخرجها ونشكلها كرات صغيرة ونضغط عليها ضغطه بسيطة ونضع الحشو عليها سواء فستق أو لوز حسب الرغبة.
- ندخل الغريبة الفرن الساخن على درجة حرارة 150 درجة، ونتركها لمدة من 10 إلى 12 دقيقة، مع العلم أن لونها لم يتغير فهى بمجرد أن تتماسك يجب اخراجها من الفرن وتركها تبرد، ثم تقدم بعدها.
