طريقة عمل شربات الكنافة بكل أسراره في ربع ساعة

طريقة عمل شربات الكنافة.. نجاح شربات الكنافة من الخطوات الهامة التي يرجع إليها نجاح الكنافة نفسها فلا بد أن يكون قوامه ثقيلًا وأن يكون باردًا ويصب على الكنافة فور خروجها من الفرن حتى يتغلغلها ويمنحها التحلية المناسبة دون زيادة أو نقصان.

طريقة عمل الغريبة الناعمة في البيت من مطبخ الشيف آسيا

ولكن الكثيرات من ستات البيوت يشكين من عدم قدرتهن على عمل شربات الكنافة بطريقة صحيحة فأحيانًا يكون خفيفًا وأحيانا أخرى يكون ثقيلًا أكثر من اللازم وأحيانًا أخرى يتجمد ما به من سكر خاصة بالنسبة لستات البيوت في بداية حياتهن الزوجية.

لكننا في السطور التالية نستعرض خطوات عمل شربات الكنافة.

المكونات:

2 كوب ماء

2 كوب سكر

ملعقة عسل جلوكوز (اختياري)

عصير نصف ليمونة.

الطريقة:

 يضاف السكر للماء على البارد ويقلب حتى تمام ذوبان السكر.

يرفع على النار لمدة 10 دقائق وبعد مرور العشر دقائق يضاف الليمون وعسل الجلوكوز.

ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد فيكون جاهزًا للإضافة للكنافة فور خروجها من الفرن.

ملحوظات:

بعد إذابة السكر في الماء على البارد تمرر فرشاة مغموسة في الماء على حواف الوعاء للتخلص من أي حبيبات سكر للتأكد من عدم وجود أي سكر حتى لا يفسد الشربات.

لا يقلب الشربات خلال وجوده على النار حتى لا تتطاير حبيبات السكر فيفسد الشربات.