لعشاق الحلويات.. طريقة عمل كنافة التشيز كيك | فيديو

طريقة عمل كنافة التشيز كيك.. تعتبر الكنافة أحد أهم الحلويات المنتشرة بشكل كبير والتي يكثر تناولها في المناسبات والأفراح وفي شهر رمضان الكريم بعد الإفطار كونها تنشط الصائم وتمده بالطاقة اللازمة.

وتقدم الشيف توتا مراد خلال حلقتها ببرنامج "سفرة وطبلية" المذاع على قناة"صدى البلد" طريقة عمل كنافة تشيز كيك.

طريقة عمل بيرى تشيز كيك بارفيه

المقادير:

نص كيلو جبنة كريمي.

ربع كيلو كنافة.

كوب ماء مغلي.

كوب كريمة مخفوقة.

نصف كوب سمنة.

8 ملاعق صغيرة شانتي خام. 

ملعقة كبيرة سكر بودر.

2 كيس جيلي مشمش.

فسدق مجروش.

عسل أبيض .

طريقة عمل كنافة التشيز كيك:

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

في وعاء كبير ضعي الكنافة وافركيها بيديك حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي السمن وقلبي جيدًا. 

في صينيتين متساويتين في الحجم وزعي الكنافة واضغطي عليها بيديك ثم ضعيهما في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

ضعي الجبنة الكريمي في وعاء كبير واخفقيه بالمضرب الكهربائي ، ثم أضيفي الفانيليا والسكر والكريمة ، واخفقي لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا.

في صينية ذات قاعدة متحركة، ضعي قرص الكنافة الأول، ثم اسقيه بالعسل الأبيض. 

صبي خليط الجبن فوق الكنافة ووزعيها جيدًا، ثم ضعي القرص الثاني فوق الجبن، واسقيه بباقي العسل.

زيني الوجه بقطع المشمشية والفسدق المجروش.