طريقة عمل بلح الشام الشيف حسن
طريقة عمل بلح الشام الشيف حسن.. الشيف حسن من خبراء الطهى التى يلقى قبول ومكانة خاصة لدى ربات البيوت، لأسلوبه البسيط وخبرته الكبيرة فى عالم الطبخ، وهو ما يدفع ربات البيوت إلى تقديم جميع الأكلات على طريقته الخاصة، وفى شهر رمضان المبارك، يكثر الإقبال على الحلويات الشرقية عقب الإفطار مثل الكنافة والقطائف وبلح الشام، وتحرص ربات البيوت على تقديمهم على طريقة الشيف حسن.
طريقة عمل بلح الشام الشيف حسن
ونعرض لك سيدتى فى السطور التالية، طريقة عمل بلح الشام الشيف حسن.
طريقة عمل بلح الشام كأشهر المحال.. وبأقل التكاليف (فيديو)
المكونات:-
2 ونصف كوب ماء
كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ونصف كوب دقيق
5 بيضات
فانيليا
زيت بارد للقلى
شربات ثقيل “غليظ القوام”
طريقة عمل بلح الشام الشيف حسن:-
- نحضر حلة على النار ونضع بها الماء والزيت والملح والسكرونقلب جيدا حتى الغليان.
- بعد أن يغلى الخيط جيدا نضيف الدقيق ونقلب جيدا وسريعا حتى تمتزج المكونات ويتشرب الدقيق السوائل جيدا.
- ثم نرفع الخليط من على النار ونضربه فى العجان أو بالمضرب الكهربائى لمدة نصف ساعة أو حتى يبرد العجين.
- ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب المستمر حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف الفانيلياونضرب جيدا.
- ثم نضع العجين فى كيس الحلونى، ونضع الزيت على النار، ثم نقطع العجين فى الزيت وهو بارد، أى قبل أن يسخن، ونجعل الزيت على نار هادئة.
- ونترك العجين فىالزيت حتى يبدأ أن ينتفخ قليلا، ثم نقلبه ونتركه حتى يصبح ذهبى اللون.
- ثم ننشل بلح الشام من الزيت ونضعه فى الشربات الثقيل، لمدة 5 دقائق، ثم ننشله من الشربات، ويقدم بلح الشام بعدها.
