طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة .. اللازانيا من أنواع المكرونات الإيطالية والتي انتشرت في مجتمعنا بشكل كبير، وأصبح لها عشاقها، إلا أنها تباع بأسعار قد لا تناسب الكثيرين، إلى جانب أنه مع انتشار فيروس كورونا، توقفت الكثير من ستات البيوت عن شراء الأكلات الجاهزة، وأصبحت تصنع مختلف الاكلات في البيت.

ولكل عشاق اللازانيا، نقدم اليوم وطريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة، كأشهر المحلات.

طريقة عمل الحواوشي بسهولة في المنزل | فيديو

المكونات :

علبة لازانيا مسلوقة نصف سلقة ومبردة ساعتين

ربع كيلو لحم مفرومحبة بصل متوسطة ومفرومة2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطمملعقة صغيرة ريحانملعقة صغيرة ملح1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود1 ملعقة صغيرة بابريكامقدار من البشاميل

مكونات وطريقة تحضير البشاميل:

5 ملاعق كبيرة دقيق

لتر لبن حليب

3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة

ملح وفلفل

ضعي الحلة على نار هادئة، وأضيفي السمن، وعندما يذوب تماما، أضيفي الدقيق، مع التقليب المستمر، حتى يصبح لونه ذهبيا.

أضيفي القليل من اللبن، مع التقليب المستمر بالمضرب السلك، حتى يمتزج الدقيق مع اللبن الحليب مكونا عجينة.

أضيفي الحليب تدريجيا، مع الضرب بالمضرب السلك، وستلاحظين أن قوامها أصبح كريمي، أضيفي الملح والفلفل

استمري في إضافة اللبن الحليب، حتى تنتهي من الكمية كلها، واستمري في التقليب، حتى يأخذ القوام المطلوب، وسيكون لديكي بشاميل كريمي رائع.

طريقة عمل اللازانيا:

يشوح البصل مع زيت الزيتون، حتى يذبل في طاسة عميقة، ويضاف له اللحم المفروم.

تتبل بالملح والفلفل والبابريكا، تضاف الصلصة ثم الاوريجانو، وكمية من الماء، ويترك المزيج، حتى ينضج اللحم، على أن يكون طريا وبه صلصة.

ترفع الحشوة من على النار، وتترك جانبا.

في صينية فرن مستطيلة ومدهونة سمن ضعي طبقة من اللازانيا، وطبقة من اللحم، والقليل من البشاميل، ثم طبقة أخرى من اللازانيا، ثم البشاميل، ثم اللازانيا، واللحم، وهكذا حتى تنتهي كمية اللحم واللازانيا، على أن تكون أخر طبقة من اللازانيا، وتوضغ عليها كمية غنية من البشاميل.

يمكنك رش مبشور الجبن الرومي أو الموتزاريللا على السطح.

تدخل فرن تم تسخينه، وتطهى في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة .