طريقة إعداد رول اللحم من مطبخ بسمة
رول اللحم أكلة لذيذ، وشكلها المبهر والشهى، يجعل ربات البيوت تظن أن تحضيرها صعب فى المنزل، إلا أن طرق تحضيرها بسيطة جدا، وهى مفضلة على مائدة الإفطار فى شهر رمضان المبارك، خاصة فى العزومات.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل رول اللحم المحشي.
طريقة عمل مكعبات اللحم بالليمون | فيديو
المكونات:
كيلو لحم مفروم
2 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهار مشكل
نصف ملعقة صغيرة كسبرة ناعمة
صنوبر
8 فصوص ثوم مهروس
كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ريحان
ملعقة صغيرة اوريجانو
ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو ذرة
2 ملعقة كبيرة دقيق
طريقة عمل رول اللحم:
- ضعي اللحم المفروم في طبق كبير وتبليها بالبهارات واخلطيها جيداً.
- اتركي تلت الخليط جانبا وضعي فوقه الريحان والاوريجانو، والصنوبر وفصوص الثوم المفرومة والبقدونس وادعكيها جيدا مع بعض.
- ضعي ورق الزبدة وادهنيها بنقطة زيت وافردي مقدار اللحم فوق الورقة وضعي الخليط الأخر في وسطها ولفي الرول وثبتي الأطراف.
- وفي مقلاة ضعي القليل من الزيت وضعي فيها الرول وقلبيها على جميع الاتجاهات وغطيه وقللي النار واتركيها إلى أن تنضج وتقطع وتقدم.
