عمل أصابع زينب على طريقة الشيف غادة التلي |فيديو

أصابع زينب من أكثر الحلويات الشرقية المعروفة فهي ذات طعم مميز ومذاق حلو رائعٍ  وتعد من الحلويات الخفيفة على المعدة لذا يكثر إعدادها في شهر رمضان وتقدم الشيف غادة التلي عبر برنامجها المذاع على قناة " سي بي سي سفرة " طريقة عمل أصابع زينب .

طريقة عمل الفراخ بالليمون والزيتون | فيديو

المقادير:

كوب سميد.

1/2 كوب طحين.

1/2 ملعقة صغيرة خميرة.

1/2 ملعقة صغيرة يانسون.

5 ملعقة كبيرة زيت.

فستق.

طريقة التحضير:

اخلطي الطحين والسميد والخميرة والسكر واليانسون والفستق والملح في وعاء.

 أضيفي زيت الزيتون وقلبي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج كالفتات.

أضيفي الماء بالتدريج مع العجين باليد حتى يصبح قوام العجينة لين وناعم.

 اتركي العجين لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.

 اصنعي كرات صغيرة من العجين ثم مرري الكرات عبر المبشرة لعمل شكل للكرات.

 سخني الزيت في قدر عميق على النار حتى يسخن.

 أضيفي الكرات وقلبيها لعدة دقائق حتى تتحمر وتصبح ذهبية.

 ارفعي الكرات وضعيها في الشيرة الباردة، ثم ضعيها في طبق وقدميها دافئة أو باردة.