حضري طاجن الفريك بالبشاميل على طريقة الشيف الشربيني | فيديو

إذا كنت سئمت من الأطباق التقليدية والمتكررة حضري لأولادك طاجن الفريك باللحم والبشاميل .

ويقدم الشيف الشربيني عبر برنامجه المذاع على قناة "سي بي سي سفرة" طريقة عمل طاجن فريك بالبشاميل. 

طريقة عمل الشعرية بالخلطة| فيديو  

المقادير:

فريك.

بصل.

ثوم.

لحم مفروم.

سمنة.  

دقيق.

لبن.

مرقة.

فلفل ألوان.

كرات.

كرفس.

كزبرة خضراء.

 ملح وفلفل أسود.

بهارات. 

طريقة التحضير:

ضعي سمنة في طاسة ساخنة على النار ثم ضيفي الكرات والكرفس والبصل والثوم المفرومين والجزر.

ضيفي اللحمة المفرومة والملح والفلفل الاسود والبهارات.

شوحي الدقيق في الزبدة ثم ضيفى إليه مكعب المرقة مع الملح والفلفل واللبن تدريجيا حتى تحصلى على قوام البشاميل المطلوب.

شوحي الفريك إلى أن يصبح لونه ذهبيا ثم ضيفي اللحمة المفرومة وماء حسب الحاجة حتى ينضج تماما.

ضعي الفريك باللحمة فى البايركس و عليه البشاميل و يدخل حتى يحمر الوجه و يقدم بالهنا.