طريقة عمل الشعرية بالخلطة| فيديو

دائماً ما نمل من تقديم الأكلات المعتادة والتي يتم تقديمها بالطريقة نفسها وبنفس المكونات لذلك نبحث أحياناً على بعض الأكلات التي يتم تحضيرها بنفس المكونات المعتادة ولكن بطريقة مختلفة نخرج بها عن المألوف وهو ما تقدمه الشيف غادة التلي عبر برنامجها المذاع على قناة "سي بي سي سفرة" طريقة تحضير الشعرية بالخلطة.

طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالبنجر | فيديو

المقادير:

بصلة.

2 ملعقة كبيرة سمنة.

فص مستكة.

2 ملعقة حب هان مطحون.

ملعقة صغيرة بهارات.

ملعقة صغيرة قرفة.

مرقة.

رشة جوزة الطيب.

ملح وفلفل.

مكسرات.

طريقة التحضير:

سخني حلة كبيرة على نار متوسطة ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من السمن.

بعد ذوبان السمن قومي بوضع كل كمية الشعرية، وقومي بتحميرها لدقائق حتي تأخذ لون ذهبي .

بعد ذلك قومي بوضع البصل المفروم  واستمري في التقليب .

أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة والبهارات و2 ملعقة من الحب هان المطحون .

ضعي أيضاً ورق لورا ،ورشه من جوزة الطيب ،وملح وفلفل اسود واستمري في التقليب حتي تبدأ في النضج.

الآن قومي بوضع شوربة الدجاج بحيث يتم تغطية جميع المكونات ثم أضيفي المزيد من الملح مع التقليب جيداً .

قومي بتغطية الحلة واتركيها علي نار هادئة حتي يجف السائل ثم قومي بتوطية النار حتي تنضج جميع المكونات .

بعد نضج الشعرية ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات وقدميها ساخنة .