طريقة عمل شوربة البسلة الخضراء |فيديو
الشوربة هي أكثر ما يجعل المائدة المصرية لها رونق خاص ومذاق متميز بجانب الأكل.
وتقدم الشيف غادة جميل عبر برنامجها المذاع على قناة “ سي بي سي سفرة” طريقة عمل شوربة البسلة.
اقرا ايضا:
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالكريمة | فيديو
المقادير:
بسلة.
كزبرة خضراء.
كزبرة ناشفة.
فصوص ثوم.
مكعبات مرقة حضار.
كريمة.
ملح وفلفل.
بهارات.
ذرة صفراء.
جزر مبشور.
زبدة.
طريقة التحضير:
يوضع زيت الذرة في اناء على النار ثم يقلي الثوم مع الكزبرة الخضراء لمدة دقيقة إلى دقيقتين ويضاف مرقة الخضار وتترك حتى الغليان.
بعد غليان المرق تضاف البسلة وتترك حتى تمام النضج.
ترفع الشوربة من على النار ويوضع في الخلاط حتى تصبح خليط متجانس.
يعاد الخليط في قدر مرة أخرى على نار متوسطة، وتضاف الكريمة والملح والفلفل والبهارات والجزر المبشور والذرة من 3 إلى 4 دقائق.
