طريقة عمل الريش البانيه بالخضار | فيديو

تتميز الريش البانيه بمذاقها الجيد الذي يجعل أفراد الأسرة يعشقونها بجانب الخضراوات التي تقدم معها.

ويقدم الشيف الشربيني عبر برنامجه المذاع على قناة " سي بي سي سفرة" طريقة عمل الريش البانيه بالخضار.

طريقة عمل السوبيا بالحليب المكثف المحلى | فيديو

المقادير:

ريش.

بيض.

لبن.

خبز توست.

جبنة باميزان.

بصل.

ثوم.

بهارات.

ريحان.

خل بلسمك.

زعتر .

زيت.

ملح وفلفل أسود.

تقدم مع خضار سوتيه.

طريقة التحضير:

باستخدام مطرقة اللحم لفرد الريش.

 يبشر البصل على الريش ويفرم الثوم ويضاف للريش مع التوابل والملح والفلفل .

في طاسة ساخنة جدًا على النار يوضع قليل من الزيت ويشوح الريش.

في طاسة أخرى تشوح الخضراوات المسلوقة لعمل السوتيه.

بقية تتبلية الريش يضاف إليها الريحان والزعتر والبهارات وجبنة بارميزان وعيش توست مبشور وفص ثوم ومشوح في الزبدة.

يخلط البيض واللبن.

يتبل الريش المحمر بالخل البلسمي ويغطى بخليط العيش المتبل.

ترص في صينية في فرن مع قليل من الزيت وتدخل فرن ساخن.

تقدم إلى جانب الخضار السوتيه.