طريقة عمل التيراميسو في البيت من مطبخ الشيف آسيا
طريقة عمل التيراميسو .. التيراميسو من الحلويات الإيطالية الشهيرة والتي غزت العالم العربي في السنوات القليلة الماضية.
واكتسب شهرة كبيرة وأصبح له عشاق في كل مكان ولأنه يباع بأسعار خيالية في محلات الحلويات خاصة خلال شهر رمضان الكريم ومع محاولات الكثير من ستات البيوت ألا تشتري أي أكلات جاهزة لحماية أفراد أسرتها من عدوى فيروس كورونا المستجد زاد بحث الكثيرات عن طريقة عمله في البيت.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي طريقة عمل التيراميسو في البيت كأشهر المحلات.
طريقة عمل الجلاش بالقرفة والمكسرات من مطبخ الشيف آسيا
مدة التحضير: ٢٠ دقيقةتكفي من ٨ لـ ١٠ أشخاص
المكونات
علبة جاهزة من بسكويت اللايدي فينجرز كوب من قهوة الاسبريسو الايطالية ٤٠٠جرام جبن الماسكاربوني ٢٠٠مل كريمة الخفق ٢ كيس دريم ويب ملعقة صغيرة فانيليا كوب سكر نصف كوب حليب نصف كوب بودرة الكاكاو الخام
طريقة التحضير في وعاء عميق تخفق الكريمة مع السكر والفانيلا إلى أن تتكاثف. يضاف جبن الماسكاربوني ويخفق الكل جيدا ثم يوضع المزيج جانبا. تغطس حبات البسكويت في القهوة الساخنة ثم ترص في قالب مستطيل ثم تغطّى بطبقة غنية من كريمة الماسكاربوني. تعاد العملية عدة مرات إلى أن تنفذ كمية البسكويت وكمية الكريما ويتم الحصول على طبقات من حلوى التيراميسو . تخفق الدريم ويب مع الحليب إلى أن يتم الحصول على كريمة سميكة. وباستخدام كيس الحلواني توزع الكريمة بطريقة جميلة على وجه التيراميسو . يرش الكاكاو على الوجه ثم تبرّد التيراميسو مدة ٤ ساعات على الأقل قبل التقديم وبالهناء والشفاء.
