أسهل طريقة لعمل حلوى "رموش الست"

“رموش الست” من الحلويات الشرقية اللذيذة التى يعشقها الكبار والصغار لمذاقها الشهى، وعادة يتم شراؤها جاهزة، ولكن وفى شهر رمضان المبارك، تحرص ربات البيوت على تصنيع الحلوى فى المنزل لجعل طبق الحلو مميز لأفراد الأسرة عقب مائدة الإفطار.

ويقدم الشيف عمرو سليم، طريقة عمل حلوى رموش الست. 

طريقة عمل ميني تارت الكنافة بالنوتيلا وكريمة المانجو | فيديو

المكونات:

نصف كوب سميد ناعم

كوب وربع دقيق

نصف كوب زبد أو سمن بدرجة حرارة الغرفة

ملعقتان كبيرتان سكر بودر

ملعقتان كبيرتان جوز هند ناعم

بيضة

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر

ملعقة كبيرة حليب

طريقة عمل رموش الست:

- في بولة نضع الزبد على السكر البودر ونضربهم جيدا بمضرب يدوي حتى يذوب السكر تماما.

- نضيف البيضة والفانيليا وملعقة الحليب ونضرب جيدا حتى تختفي البيضه.

- في طبق آخر ننخل الدقيق ونضيف معه السميد وجوز الهند والبيكينج بودر، ثم نضيفهم على خليط الزبد والسكر البودر ونحرك حتى تصبح العجينة متماسكة.

- نضع الخليط بدون عجن في كيس نظيف وندخلة التلاجة لمدة نصف ساعة.

- بعدها نأخد مقدار ملعقة من العجين ونكورها ونشكلها، ثم نرصها فى صينية مدهونة زيت أو مبطنة بورق الزبد.

- ندهن الوجه بصفار بيضة وحليب مع رشة فانيليا بإستخدام الفرشاة.

- ندخلها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.

- نخرجها ونسقيها شربات خفيف بارد ونصفيها ونزينها بالفستق المفروم أو جوز الهند حسب الرغبة، وتقدم بعدها.