كرات البطاطس المقلية لإسعاد أسرتك على الإفطار

البطاطس المقلية من المقبلات الشهية التى يعشقها الكبار والصغار، وفى شهر رمضان المبارك، تحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها على وجبتى الإفطار أو السحور، وتبحث ربات البيوت عن طرق مبتكرة لتقديم البطاطس المقلية.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل كرات البطاطس المقلية.

طريقة عمل البطاطس الفريسكاس

المكونات:-

5 حبات بطاطس مقشرة ومسلوقة

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

ملعقة صغيرة كمون

ملعقتان كبيرتان حبهان

ملح حسب الرغبة

2 كوب دقيق

5 ملاعق كبيرة حليب بودرة

بيضة مخفوقة

نصف ملعقة صغيرة كركم

2 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة عمل كرات البطاطس المقلية:-

- في وعاء، إهرسي البطاطس جيّداً.

- نكهى بالريحان، الكمون، الكركم والملح ثم اخلطي المكونات جيداً بيديك.

- أضيفي الدقيق، البيض والحليب واخلطي جيداً للحصول على عجينة متماسكة ثم اتركيها ترتاح لبعض الوقت.

- في قدر، سخنى الزيت جيداً.

- كوني كرات من البطاطس متوسطة الحجم واقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبى.

- باستخدام ملعقة ذات ثقوب، أخرجي كرات البطاطس المقلية من الزيت وضعيها على ورق مطبخ، ثم قدميها.