طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبن | فيديو

تبحث الأمهات عن أصناف جديدة وخفيفة يمكن تقديمها على مائدة الإفطار في شهر رمضان لتضيف بها لمسة جديدة ومميزة ولها مذاق شهي.

ويقدم الشيف الشربيني عبر برنامجه على قناة " CBC سفرة" طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبن. 

اقرا ايضا: 

طريقة عمل عصير الدوم مع الشيف عظيمة | فيديو

المقادير:

لفة جلاش.

بسطرمة.

جبنة مرتزريلا.

جبنة شيدر مبشورة.

بقدونس مبشور.

سمنة.

فلفل ألوان.

لبن.

بيض.

ملح وفلفل.

طريقة التحضير

احضرى صينية وقومى بدهنها بالسمنة جيدًا وضعى نصف لفة رقائق الجلاش مع وضع طبقة من السمن بين كل راق والآخر.

قومى بوضع قطع البسطرمة والجبن الرومى والموتزريلا ووالبقدونس كما يمكنك إضافة شرائح الفلفل الألوان حسب رغبتك .

ضعى نصف لفة الجلاش الآخر  ولا تنسى السمنة بين كل راق.

قومى بتقطيع الصينية على شكل مربعات أو مثلثات حسب رغبتك وضعى كمية مناسبة من السمنة بعد التقطيع.

فى وعاء خارجى قومى بوضع البيض وعليها كوب كبير من اللبن وملح وقليل من الفلفل الأسود، وقلبيها جيدًا ثم قومى بإضافة اللبن والبيض إلى صينية الجلاش. 

اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعى الجلاش وتابعى السواء حتى ينضج تمامًا ويأخذ الوجه اللون الذهبى المحمر.