طريقة عمل فطير الطاسة على السحور
الفطير من المخبوزات اللذيذة التي يعشقها المصريون ويعد الفطير المشلتت من أشهر أنواع الفطير لكن يصعب تحضيره في المنزل ما دفع ربات البيوت للبحث عن بدائل له وطرق بسيطة لتحضيره وفي شهر رمضان المبارك تفضل بعض ربات البيوت الابتكار في وجبة السحور لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل فطير الطاسة.
طريقة عمل الفطير المشلتت على أصوله من مطبخ آسيا
المكونات:-
3 أكواب دقيق.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة سكر.
ماء.
سمن.
طريقة عمل فطير الطاسة:
- اخلطي الدقيق مع الملح والسكر ثم أضيفي الماء وقلّبي حتى تحصلي على عجينة.
- شكلي العجبنة لكرات صغيرة واتركيها لترتاح ثم افردي العجينة بالنشابة وادهنيها بالسمنة.
- طبقيها بالنصف ثم ادهنيها وطبقيها مرة أخرى وشكلي العجينة المشكلة كرة واتركيها في الثلاجة لمدة ليلة.
- افردي العجينة بالنشابة وضعيها في الطاسة وغطي عليها وقلبيها حتى تمام النضج ثم قدميه.
