طريقة إعداد الكنافة بالكريمة كالجاهزة

الكنافة من الحلوى الشرقية الأساسية عند المصريين في شهر رمضان المبارك، حيث يجب التحلية بها عقب وجبة الإفطار، واعتادت ربات البيوت على تحضيرها في المنزل بجميع الأنواع والحشوات المختلفة لإسعاد الصائمين.

وتقدم بسمة السباعي خبيرة الطهي الصحي، طريقة عمل الكنافة بالكريمة.

طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة القابلة للدهن "النوتيلا" | فيديو

المكونات:-

ربع كيلو كنافة مفتتة

نصف كوب سمن بلدي

الكريمة

2 كوب لبن كامل الدسم

2 ملعقة نشا كبيرة

2 ملعقة سكر

فانيليا

السيرب

2 كوب سكر

2 كوب ماء

عصير نصف ليمونة أو فانيليا

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

- تقلب مقادير الكريمة عالبارد وتوضع على النار وتقلب حتى تتكثف

- توضع ملعقة سمن فى الصينية مقاس 28 ونصف كمية الكنافة طبقة بسيطة وليس سميكة ويضغط عليها بصينية أصغر حتى تكون مضغوطة وناعمة عند النضج.

- ثم تسقى بالسمن الذائب وتصب الكريمة وهى ساخنه على الوجه وتوزع مع مراعاة أنها تكون طبقه رقيقه وبعيدة عن الأطراف.

- ثم توضع باقى الكنافة على الجوانب والوجه وتسقى بباقى كمية السمن.

- تدخل الفرن حتى يحمر أسفل الكنافه بمعنى أن لو حركنا الصينية نجد أن الكنافة تتحرك من الصينية وتكون لونها ذهبى من الأطراف ومازال لونها أبيض من الوجه.

- ثم تقلب الكنافة فى صينية أخرى مدهونة سمن حتى نكمل نضجها ولونها وبعد النضج تخرج وتسقى بالشربات البارد.

- لعمل الشربات، توضع كل مكوناته على النار 15 دقيقة حتى يكون لزجا قليلا، ثم يترك يبرد وسوف نلاحظ أنه تكثف قليلا ليكون جاهزا.