لأشهى مذاق.. طريقة عمل البفتيك | فيديو

طريقة عمل البفتيك.. اختيار الطعام كل يوم مهمة صعبة على العديد من ربات المنزل، خصوصًا في العزومات أو المناسبات مثل شهر رمضان المبارك ، الذي يتطلب إعداد وصفات مختلفة كل يوم لترضي كل أفراد الأسرة.

تقدم الشيف هالة عبر برنامج “سفرة هنية” على قناة TEN طريقة عمل البفتيك.

المقادير:

طريقة عمل طاجن البامية بالموزة الضانى | فيديو

بفتيك.

مياه بصل.

معلقة كبيرة خل.

ثوم بودر.

بصل بودر.

ملح وفلفل.

بهارات لحمة.

نصف معلقة سكر.

للتغطية:

بيضة.

ربع كوب لبن.

فلفل أسود.

2 كوب بقسماط مطحون.

نصف كوب دقيق.

نصف كوب نشا.

طريقة عمل البفتيك

 جهزي تتبيلة البفتيك في وعاء من خلال ضعي الخل والثوم والزيت والفلفل الأسود المطحون والبصل والملح  واخلطي المكونات جميعًا.

حضري قطع البفتيك وقومي بوضعها بين ورقتي زبدة ودقيها بواسطة مطرقة اللحم حتى تصبح أرق وتمتص التتبيلة أفضل .

اكسري البيضة في طبق وضعي رشة ملح وفلفل بها، وفي طيق آخر ضعي البقسماط.

وفي نفس الوقت حمي الزيت في مقلاة عميقة. 

اغمسي شرائح البفتيك في البيض ثم البقسماط واضغطي عليه جيدًا حتى يلتصق البقسماط ثم ضعيه في الزيت الحامي لحوالي 7 دقائق حتى ينضج ويكتسب لون ذهبي.