قدمى البسبوسة لأسرتك عقب الإفطار على طريقة محال الحلويات
الحلويات الشرقية أساسية فى شهر رمضان المبارك، حيث يحلى بها الصائمون عقب تناول وجبة الإفطار، وعادة تكون الحلوى بسبوسة أو كنافة أو قطائف، كما اعتاد المصريون، وتحرص رباتالبيوت على تحضير الحلوى فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل البسبوسة فى المنزل كالجاهزة.
المكونات:
كيس بسبوسة من السوبر ماركت.
4 ملاعق سمن.
2 ملعقة عسل نحل.
نصف كوب لبن حليب.
2 ملعقة كبيرة لبن بودر.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
للشربات.
كوب ونصف سكر.
كوب ونصف ماء مغلى.
طريقة عمل البسبوسة فى المنزل كالجاهزة: -
- نشعل الفرن وندهن صينية مقاس 22 أو 24 بالسمن.
- نحمص اللبن البودر فى مقلاة غير لاصقة حتى يصبح لون بنى.
- نحضر طبق ونضع به السمن والعسل وندخله الميكرويف لمدة 30 ثانية حتى يذوبوا ويتجانسوا معا.
- نحضر بولة عميقة ونصب بها البسبوسة ونضيف لها اللبن البودر بعد تحمصه والبيكينج بودر.
- نصب السمن واعسل على خليط البسبوسة ونفرك جيدا باليد لمدة 3 دقائق، حتى تختلط المكونات جيدا.
- نضيف اللبن إلى خليط البسبوية ونقلب سريعا.
- نصب الخليط فى الصينية وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر وجهها.
- نحضر الشربات، حيث نخلط السكر إلى الماء المغلى ونقلب، ثم نرفع الخليط على النار ونتركه يغلى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعه من على النار.
- فور خروج البسبوسة من الفرن نسقيها بالشرنات الساخن أيضا، ونغطيها لمدة 10 دقائق، ثم تقدم بعد أن تبرد.
