طريقة عمل السمان المحشي بالأرز بالخلطة | فيديو

هناك شريحة كبيرة من المصريين يعشقون وجبة السمان لما بها من رونق كبير في قلوب عشاق هذه الأكله وتقدم الشيف عظيمة خلال حلقتها ببرنامج "مطبخ عظيمة" عبر فضائية "المحور" طريقة عمل السمان المحشي بالأرز في شهر رمضان .

مقادير عمل السمان المحشي أرز :

اقرأ أيضا: 

لعشاق الحلويات.. طريقة تحضير البسبوسة بكريمة البسكويت | فيديو

سمان .

طماطم.

جزر.

بصل.

كرفس.

حبهان.

ورق لورا.

مستكة.

جوزة الطيب.

  طريقة التحضير :

تبلي كل سمانة جيدًا بجزء من الملح والفلفل والبهارات. انقعي الأرز لنصف ساعة في بعض الماء.  

صفيه جيدًا ثم اخلطيه مع نصف كمية البصل والملح والفلفل الأسود والحبهان والزبد وبقية البهارات  احشي السمان من داخله وأغلقيه بربط الأرجل معًا أو بالخياطة.

اغلي الماء ثم ضعيه فيه ولكن بعد إغلاق النار لأن السمان لا يتحمل السلق. 

بعد عشر دقائق اشعلي النار ويمكنك إضافة بقية التتبيلة للماء، واتركيه على نار هادئة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.  

أخرجي السمان وصفيه، واتركيه يبرد ثم حمريه في ملعقة من الزبد مع الزيت أو في الفرن.