احذر.. الأسماك المملحة "الدلعة" تهدد صحتك
الفسيخ والرنجة من الأسماك المملحة التى يكثر الإقبال على تناولها فى عيد شم النسيم،وهى أسماك تحتوى على كميات كبيرة من الملح وعادة يحرص بعض المصريين على تناول الأسماك المملحة قليلة الملح أو ما تعرف بـ “الدلعة” دون الوعى بمدى خطورة ذلك.
ويقول الدكتور ياسر عبد العزيز أخصائى التغذية العلاجية إن هناك خطأ يفعله بعض الأشخاص عند شراء الفسيخ أو الرنجة وهو اختيار الأسماك المملحة قليلة الملح التي تسمي بـ “الدلعة” اعتقادا منهم أنهم بذلك يحمون أنفسهم من ارتفاع ضغط الدم ولكن للأسف هؤلاء يعرضون أنفسهم لمخاطر صحيه كبيرة.
«سموم الاسكندرية»: ارتفاع مصابي التسمم بسبب الفسيخ لـ54 حالة
وأضاف عبد العزيز أن تلك الأسماك قليلة الملح تكون عرضة أكثر من غيرها للتلوث بالكثير من الميكروبات لأن الملح يعتبر هو المادة الحافظة الأساسية في تلك الأنواع من الأسماك وقلته تعنى فساد الفسيخ وبالتالى تناوله على هذه الحالة يعرضنا لمخاطر التسمم الغذائى.
