طريقة تخزين البسلة والجزر من الشيف عظيمة

البسلة من الخضروات التى تمتلك قيمة غذائية عالية، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها فى مواسمها باستمرار، ومع قدوم شهر رمضان المبارك تحرص ربات البيوت على تخزين بعض الخضروات لتسهيل الطهي فى الشهر الكريم.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة تخزين البسلة والجزر.

طريقة عمل البسلة من الشيف سارة أحمد

1- شراء البسلة والجزر أولا مع مراعاة أن تكون الخضروات طازجة.

2- غسل السلة جيدا وتصفيتها من الماء.

3- غسل الجزر جيدا بالماء وفرشاة الخضروات مع تقشيره قليلا.

4- تفصيص البسلة وتقطيع الجزر مربعات صغيرة.

5- وضع البسلة والجزر في ماء مغلي به ملح لمدة 4 دقائق.

6- وضعها في ماء مثلج ثم نضعها فى مصفى حتى تصفى جيدا.

7- تحفظ في أكياس بلاستيك وترص بالفريزر.