عادة ومش هنقطعها.. مواطنون يواجهون كورونا بـ"الكمامات" لشراء الفسيخ بنبروة | فيديو
شهدت محال الفسيخ في نبروة بالدقهلية إقبالا كبيرا بين المواطنين لشراء الفسيخ للاحتفال بشم النسيم باعتبارها عادة لا يمكن الاستغناء عنها رغم انتشار فيروس كورورنا كوفيد 19 الوباء العالمي وفرض الحظر كإجراء احترازي.
رصدت “فيتو” مدى إقبال المواطنين على المحال الشهيرة داخل مدينة نبروه الشهيرة بقلعة الفسيخ لما يمتاز به من جودة وعدم المغالاة في الأسعار.
«بلاها ليمون وتلج».. الطريقة الأفضل لتجهيز الفسيخ (فيديو وصور)
وقال وائل السعداوي من أبناء مدينة المحلة بالغربية: ”شراء الفسيخ عادة ومش هنقطعها في شم النسيم وفسيخ نبروه بيقوى جهاز المناعة خاصة مع البصل والليمون ودي جبة مناعة كاملة ومتكاملة ضد كرونا وغيرها“.
وأضاف إبراهيم عبد الرحمن من أبناء مدينة المنصورة: ” مصر محفوظة ومذكورة في القرآن والمصريين يتمتعون بمناعة عالية لكون التلوث منتشر والحماية من الله حصانة ربانية والمصريين بيواجهوا الفيروس بالدعاء”.
وأوضح أنه اعتاد على شراء الفسيخ وأنه في هذه المرة خرج متخذا كافة الإجراءات الاحترازية من ارتداء الجوانتى والكمامة للأخذ بالأسباب.
وأوضح أنه يشتري الفسيخ النبراوى لكونه من مصدر موثوق فيه علي يد من احترفوا الصنعة.
كما حرصت الحاجة كميليا من سيدات المنصورة على الخروج بالكمامة لشراء الفسيخ للاحتفال بشم النسيم.
وقالت: ”الاحتفال هذا العام يختلف تماما عن الأعوام السابقة الكل هيحتفل في بيته مفيش تجمعات ، كنت باستقبل أقاربى ونتجمع ونحتفل ونخرج الحدائق لكن فى ظل انتشار كورونا الوباء الاحتفال هذا العام بيتى بلا أى تجمعات أو خروجات لكن هناكل الفسيخ” .
كما كشف شريف اليمانى تاجر فسيخ لأكثر من 20 عاما بمدينة نبروة عن تميز نبروة في صناعة الفسيخ وقال إن هذا يعود لعائلات الحداد والمندوة شعير الذين امتهنوا الصنعة لمدة 60 عاما إضافة إلى أن فسيخ نبروة يمتاز بالجودة وعدم المغالاه في الأسعار.
وأضاف: ”أما يميز نبروة أيضا أن السمك طازة والدسم سر المهنة السمك البورى بيتم غسلها وتمليحها وتركها فى براميل خشب من 15 إلى 21 يوما وبعدها يتم البيع”.
وأكد اليمانى أن الإقبال كبير من المواطنين لشراء الفسيخ، مشيرا إلى أن الأسعار للفسيخ تقل عن العام الماضى وتبدأ من 70 جنيها إلى 100 جنيه على حسب حجم السمك.
ونصح اليمانى ربات المنزل بعدم خلي الفسيخ وتخزينه في برطمانات لأن ذلك مضر.
وتابع: ”التخزين في البرطمانات يجعل البكتريا تنشط من جديد وينتج عنها اسمرار قطع الفسيخ”، موضحا أن أفضل طرق التخزين للفسيخ كما هو بلفته داخل الفليزر لو تم تخزينه عاما كاملا يكون مثل الطازة.
