طريقة عمل ستيك بصوص المشروم
ستيك بصوص المشروم.. طريقة جديدة ورائعة لعمل الستيك مع صوص المشروم الرائع والذي يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض وسلطة الكول سلو.
المقادير
" تكفي 4 أشخاص"
- 4 قطع شرائح لحم ستيك
- 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) فلفل أسود مطحون
- 1/2 كيلو مشروم شرائح
- 1/4 كوب كبير زبدة مكعبات
- 1/2 كوب كبير شوربة لحم
- ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) مستردة
- 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) روزماري مجفف ومطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) زعتر مجفف ومطحون
خطوات التحضير
- يتبل الستيك بالملح والفلفل جيدًا.
- في مقلاة تيفال (غير قابلة للالتصاق) توضع شرائح اللحم وتشوح لمدة من 5-7 دقائق أو أكثر لكل جانب حتى تنضج.
- ترفع شرائح الستيك في طبق جانبًا لحين عمل صوص المشروم.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضع الزبدة لتذوب.
- لعمل صوص المشروم: نضع المشروم على الزبدة المذابة ويقلب حتى يصبح طريا.
- تضاف المستردة
- والروزماري والزعتر والشوربة إلى المشروم في المقلاة ويقلب المزيج وتترك حتى تجف الشوربة إلى النصف.
- يوضع صوص المشروم على شرائح الستيك وتقدم ساخنة.
