طريقة عمل الغريبة الناعمة من مطبخ الشيف آسيا والنتيجة مضمونة

طريقة عمل الغريبة .. الغريبة من أنواع البسكويت التي ترتبط ارتاطات وثيقا بعيد الفطر المبارك تبدأ النساء في عملها مع نهايات شهر رمضان المبارك وتتوقف عن عملها بعد انقضاء الشهر الكريم إلا أن الفراغ الذي تعيشه الكثير من ستات البيوت مع الحجر المنزلي والحظر، دفع الكثيرات إلى عمل الكثير من الحلويات والمعجنات، ومنها الغريبة.

ولكل الباحثات عن طريقة عمل الغريبة، تقدم الشيف آسيا عثمان حبيرة الطهي، الطريقة المضمونة لعمل الغريبة الناعمة.

طريقة عمل الشيش طاووق من مطبخ الشيف آسيا كأشهر المحلات

المكونات:

3 أكواب دقيق ( ممكن تصل ل 3 و نصف حسب نوع الدقيق ) .

1 و 1/2 كوب سمن بحرارة الغرفة .

3/4 كوب سكر بودرة منخول .

ملعقة صغيرة فانيليا .

بياض بيضة .

رشة ملح .  

طريقة عمل الغريبه الناعمة :

في وعاء التحضير ، يخفق الزبد والسكر الناعم والملح، حتى يتضاعف الحجم و يصبح كريمي وهش ابيض اللون .

نضيف بياض البيض، ويخلط الكل حتى يتجانس .

نضيف الدقيق تدريجيا ، نصف كوب في المرة ، و نخلط المزيج حتي نحصل علي عجين ناعم غير لاصق .

استعملي ملعقة صغيرة لأخذ نفس عيار العجين كل مره ، و تكور كريات صغيرة حتى تكون متساوية في الحجم .

نجهز صاج خبز مدهون ، و نرص كرات الغريبة .

ندخل الصينية الثلاجة ، لمدة 10 دقائق ترتاح ، و هذه الخطوة تساعد علي هشاشة الغريبه .. و لا تزيدي المدة ابدا عن 10 دقائق .

نخبز الغريبة في فرن سابق التسخين علي حرارة متوسطة ، حوالي 12 دقيقة .

تترك لتبرد تماما في الصينية ، قبل رفعها من الصينية و تقديمها .