10 وصايا التزمي بها عند شراء الياميش
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يكثر الإقبال على شراء ياميش رمضان حيث البلح والمكسرات والفاكهة المجففة، وهو الأمر الذى يقلق بعض ربات البيوت هذا العام، لانتشار فيروس كورونا فى مصر.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، 10 نصائح لشراء ياميش رمضان وهي كالتالي:
اقرأ أيضا:
اسعار ياميش رمضان 2020| تعرف على اسعار بلح رمضان في منافذ "التموين"
1- الابتعاد عن الحال المزدحمة لتجنب الإصابة بعدوى الكورونا.
2- ارتداء الكمامة والجوانتى وترك مسافة متر على الأقل بين الأشخاص.
3- شراء الياميش من مكان موثوق به.
4- يجب تنقية المكسرات المحتفظة بقشرتها لضمان جودتها، لأن نزع القشرة يعرضها للتلف نتيجة الهواء و الضوء و الملوثات مما يجعلها سريعة الفساد و التلف.
5- يجب أن تكون المكسرات طازجة وهذا يظهر من خلال رائحتها ومذاقها.
6- يجب التأكدى من تاريخ الإنتاج والإنتهاء من العبوات المعلبة من الياميش .
7- الامتناع عن شراء الياميش من الباعة الجائلين لأنها غير مضمونة وتكون منتهية الصلاحية .
8- عند شراء لفائف قمر الدين يجب التأكد من صلاحيتها من خلال مرونتها و عدم التصاقها ببعض، وأيضا من خلال الطعم و الرائحة و اللون .
9- عند شراء الزبيب يجب التأكد من أنه متجانس اللون و عدم احتوائه على الفطريات أو الحشرات أو الأتربة وأن تكون رائحتة كالمعتادة.
10- بعد الانتهاء من عملية الشراء والدخول إلى المنزل يجب خلع الكمامة والجوانتى ورشهما بالكحول ثم قصهم وإلقائهم بالقمامة، ثم غسل الأيدى بالماء والصابون، ومسح الأكياس بفوطة مبللة بالماء والكلور، ثم تفريع المحتويات فى أكياس نظيفة ووحفظها بالثلاجة، التخلص من الأكياس التى تم مسحها بالماء والكلور.
