شروط تحضير الطعام فى المنزل لضمان سلامة أفراد الأسرة

اعراض فيروس كورونا الجديد.. تحرص ربات البيوت حاليا على تحضير جميع الأطعمة فى المنزل حفاظا على أفراد الأسرة من عدوى فيروس كورونا.

اعراض فيروس كورونا الجديد

ويقول الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة إن تناول الوجبات فى المنزل يستلزم بعض التعليمات للحفاظ على سلامة الأسرة، منها:

اقرأ ايضا: 

 النظام الغذائي والجدول اليومي لمرضى كورونا داخل مستشفى العزل بقها

1- الحفاظ على سلامة الغذاء من حيث الصلاحية والنظافة. 

2-  غسل الأيدى بالماء و الصابون.  

3- تطهير الأسطح خلال إعداد وتحضير الوجبات وتناول الطعام. 

4- يحب تناول وجبات متوازنة فى الكم والنوع، مما يمد الجسم بالعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم لتعزيز وتقوية جهاز المناعة، للحد من خطر الإصابة بكافة الأمراض المزمنة والمعدية  بشكل عام . 

5- تقليل استهلاك الملح إلى ما دون 5 جرامات (ملعقة صغيرة واحدة) في اليوم، مع استخدام الملح المعالج باليود.

6- تقليل تناول المشروبات الغازية أو الصودا والمشروبات الأخرى الغنية بالسكر.

وأضاف “بدران”، أن الوجبات المتوازنة توفر ما يكفي من  الفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية، والبروتين، ومضادات الأكسدة، الماء و السوائل الطبيعية بوفرة ، ولا توجد دلائل محددة على أن هناك طعاماً محدداً يقى أو يمنع العدوى بفيروس الكورونا المستجد ، كون الفيروس حديث العهد ، ولم يتسن لأحد إجراء دراسات  مستفيضة على ذلك، لكن المناعة المتزنة تحمى من حدة و مضاعفات فيروس كورونا المستجد ، والتغذية  الجيدة ضرورية لمناعة متزنة .   

واشار الى أن الأمراض التى تنجم عن  الوجبات السريعة، هى السمنة، والسكر، وتسوس الأسنان، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب وتصلب الشرايين، وهشاشه العظام، والسرطانات، والحساسيات، لذا يجب عدم لعودة لهم فيما بعد.