طريقة إعداد تارت البطاطس بالجبن والشاورما
البطاطس من الخضروات اللذيذة التى تقدمها ربات البيوت بطرق وأشكال مختلفة، ويقبل على تناولها الكبار والصغار، ونظرا لقيمتها الغذائية العالية تحرص ربات البيوت على تقديمها بإستمرار.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل تارت البطاطس بالجبن وشاورما الدجاج.
اقرا ايضا:
المكونات:-
للبطاطس
كيلو بطاطس
ماء لسلق البطاطس
ملح وفلفل إسود
2 ملعقة كبيرة لبن بودر
3 ملاعق كبيرة زبد
جبن مودزاريلا
لشاورما الدجاج
صدور دجاج مقطعة ومنظفة
عصير 2 حبة ليمون
ملح وفلفل إسود
كوب زبادي
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان الناعم
ملعقة كبيرة من الكسبرة الجافة
ملعقة كبيرة من بودر الثوم
ملعقة كبيرة من بودر البصل
نصف كوب من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أو عسل النحل الأبيض
ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج
الطريقة:
- تسلق البطاطس فى الماء والملح حتى تمام النضج
- تخرج وتهرس مع اللبن البودر وملح وفلفل وزبد - تفرد نصف الكمية فى صينية فرن مدهونة زبدة مع عمل حواف للصينية بواسطة البطاطس
- نقوم بعمل الشاورما، تضاف جميع المقادير للدجاج وتقلب جيداً حتى يتجانس الخليط ويفضل تتبيل الدجاج قبلها بليلة
- يوضع الدجاج على دفعات فى مقلاة ساخنة ويقلب جيداً حتى يصبح ذهبى اللون
- يخرج الدجاج ويوضع داخل البطاطس
- تغطى الصينية بكمية البطاطس المتبقية
- توضع فى فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً تخرج وتوضع لها الجبنة الموزاريلا
- ثم توضع مرة أخرى حتى نحصل على لون ذهبى للجبنة تخرج وتترك لتبرد قليلاً
