أسهل طريقة لعمل كيك الكوكيز بالنوتيلا

طريقة عمل كيك الكوكيز.. كيك الكوكيز من أنواع الكيك التى تشبه البسكويت فى مكوناتها وهى اشتهرت مؤخرا، بعد انتشار طريقة تحضيرها وصورها على مواقع السوشيال ميديا، خاصة بعد قرارات الحجر المنزلى وحظر التجوال التى فرضتهم الحكومة على المواطنين لمواجهة انتشار فيروس كورونا فى مصر.

طريقة عمل كيكة الكوكيز

ويقدم الشيف عمر سليم، طريقة سهلة لعمل كيك الكوكيز بالنوتيلا فى المنزل:

طريقة عمل الكيك الأحمر المخملي

المكونات:

3 أكواب دقيق، 2 بيضة، ملعقة صغيره فانيليا، نصف كوب سكر أبيض، نصف كوب سكر بني، ملعقة صغيره بيكينج بودر، ملعقة صغيرة بيكينج صودا، رشة ملح، 200 جرام زبد بدرجة حرارة الغرفة، كوب ونص قطع شيكولاتة صغيرة "شوكليت شيبس"، نوتيلا للحشو.

طريقة عمل كيكة الكوكيز:

- نخلط الدقيق مع البيكينج بودر والبيكينج صودا ورشة الملح.

- نخفق الزبد مع السكر ونضيف البيض والفانيليا ونستمر فى الخفق حتى تتجانس المكونات معا.

- نضيف خليط الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف قطع الشيكولاته ونخلطها جيدا في العجين، ونلاحظ أن عجين كيك الكوكيز يشبه عجين البسكويت.

- ندهن صينية أو قالب بالزبد مع رشة دقيق، ثم نصب نصف كمية العجين ونفردها جيدًا، ثم نضع عليها النوتيلا، ثم نضف باقي كمية العجين.

- ندخل الصينية الفرن الساخن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 لمدة من 25 إلى 30 دقيقة، ثم نشغل الشواية لمدة دقيقة حتى يحمر لون الوجه.

-  نخرج الكيك من الفرن، ونزين السطح بقطع شيكولاتة، ويقطع ويقدم بعدها.