وصفة عجينة البيتزا كأشهر المحلات من مطبخ الشيف آسيا
وصفة عجينة البيتزا.. البيتزا من الأكلات الإيطالية الشهيرة، والتي يعشقها الملايين في كل بقاع العالم، ولها محلات متخصصة في صنعها، وتتنافس محلات البيتزا على اجتذاب الزبائن، ولكن في ظل الحجر المنزلي وحظر التجوال الذي نعيشه في العالم أجمع، بسبب انتشار فيروس كورونا، تحاول كل ست بيت أن تصنع لأفراد أسرتها مختلف الاكلات في البيت، وعلى رأسها عجينة البيتزا.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة عجينة البيتزا كأشهر المحلات، لعمل ألذ بيتزا لأبنائك خلال الحجر الصحي.
المكونات: ٥٠٠ جرام دقيق فاخرنصف ملعقة صغيرة ملحملعقتين كبيرتين عسلملعقة كبيرة خميرة كوب وثلت ماء ( ٣٧٥ مل )
طريقة التحضير :
تمزج الخميرة مع قليل من الماء الدافئ ثم توضع جانبا لتتفاعل.
بعد بضع دقائق يضاف لها العسل ثم تمزج جيدا.
يمزج الدقيق مع مزيج الخميرة ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن الكل بأطراف الأصابع للحصول على عجين ناعم .
يدعك جيدا على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تدعك جيدا إلى أن تصبح عجينة البيتزا لينة.
تغطى ببلاستيك وفوطة وتترك تتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ إلى حين الاستخدام.
