طريقة عمل لقمة القاضي.. وصفة سهلة وسريعة
طريقة عمل لقمة القاضي.. لقمة القاضي أو الزلابية أو العوامة من الحلويات الشرقية الشهية المذاق التي يحبها الكبار والصغار، والتي تتنوع اطعمتها باختلاف الاضافات عليها فيمكن أن تضيف لها الشيكولاتة أو الكراميل أو السكر البودرة.
طريقة عمل لقمة القاضي
المقادير:
٢ كوب دقيق
٢ ملعقة كبيرة زيت
٢ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
ماء للعجن
قطر
طريقة عمل لقمة القاضي :
نضع الدقيق والزيت والسكر والخميرة والملح ونمزج المقادير بملعقة ونضيف الماء حسب احتياج العجينة لكي تصبح طرية لنستطيع تشكيلها، والعجينة تكون طرية او بمعنى اخر ليست سائلة أو جامدة، ونتركها ساعة ونصف أو ساعتين لكي تخمر.
عندما تصبح جاهزة سخني الزيت على النار وقومي بوضع العجينة وذلك عن طريق وضع كمية صغيرة بكف اليد واستخدام ملعقة لكي نأخذ من العجينة كمية صغيرة على شكل دائرة ونضعها ع الزيت.
القطر:
كوب ماء
٢ كوب سكر
عصرة ليمونة صغيرة
ضعي الماء والسكر على النار حتى يغلي وقبل ان تزيليه بخمس دقائق ضعي قطرة ليمون لكي يتماسك.
