طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة والجبنة في 25 دقيقة
تعتبر المكرونة المفضلة لدى الكثير لأنها لذيذة وسهلة التحضير، كما يمكن وضع إضافات مختلفة عليها حسب الرغبة، سواء كانت قطع الدجاج أو الخضار أو المأكولات البحرية أو الجبنة.
المقادير
- كيس مكرونة اسباجتى
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلتان كبيرتان
- 4 فصوص ثوم مفرومين
- عصير طماطم
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
- ملح
- بهارات
- قرفة
- جوزة الطيب
- زيت
- ملعقة كبيرة من السمنة
- ماء
خطوات التحضير
طريقة تحضير المكرونة:
1- احضري وعاء عميقًا، وضعي فيه كمية مناسبة من الماء واتركيه على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
2- ضيفي قليلًا من الملح والزيت إلى الماء، ثم قومي بوضع المكرونة وقلبي جيدًا.
3- اتركي المكرونة لمدة ربع ساعة وقلبيها بين الحين والآخر.
4- انزعي المكرونة من على النار، وقومي بوضعها فى مصفاة حتى تتخلصي من الماء واغسليها بماء بارد.
طريقة تحضير اللحمة المفرومة:
1- احضري طاسة عميقة وضعي فيها ملعقة السمنة، وقطع البصل المفروم والثوم والتوابل وجوزة الطيب، والفلفل الأسود والملح وقلبي جيدًا حتى يذبل لون البصل والثوم.
2- ضعي اللحمة وقلبيها جيدًا، وقومي بتهدئة درجة حرارة النار.
3- انتظري قليلًا حتى تتشرب اللحمة من السوائل التى ستنزل منها، وقلبيها وانتظريها حتى تنضج.
طريقة تحضير الصلصة الحمراء:
1- احضري وعاء متوسط الحجم، وضعي فيه قليل من الزيت.
2- قطعي بصلة إلى قطع صغيرة وضعيها فى الزيت، ثم ضعي معها فصين من الثوم، وانتظري حتى يأخذا اللون الذهبى الفاتح.
3- ضعي عصير الطماطم على البصل والثوم، ثم ضيفي الملح والفلفل وقطع الفلفل الأحمر.
4- انتظري حتى تصل الصلصة إلى مرحلة النضج أو التسبيك.
طريقة تحضير الطبق النهائي:
1- قومي بغسل المكرونة المسلوقة بالماء البارد، ثم ضعي المكرونة في الصلصة.
2- اتركي المكرونة في الصلصة لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
3- ضيفي كمية اللحمة المفرومة على المكرونة وقلبي جيدًا.
4- يمكنك تقديم المكرونة في طبق، وتضعين اللحمة المفرومة فوقها.
