القلقاس بالسلق أكلة لذيذة ومهمة فى الطقس السيئ

طريقة عمل القلقاس بالسلق.. الطبيخ أو الخضروات المطهوةالساخنة تكون هدف ربات البيوت فى الطقس السيئ، لقدرتها فى منح الشعور بالدفء وتقوية المناعة، كما أنها تساعد على الشبع، ويعد القلقاس من الخضروات الشهيرة فى فصل الشتاء التى يكثر الإقبال على تناولها فى الطقس غير المستقر.

طريقة عمل القلقاس بالسلق:

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل القلقاس.

طريقة تخزين القلقاس

المكونات:

6 أكواب شوربة لحم

نصف كيلو قلقاس مكعبات

ربطة سلق أخضر

نصف ربطة كسبرة خضراء

5 فصوص ثوم

طريقة عمل القلقاس بالسلق:

نضع القلقاس فى الشوربه المغلية حتى يكتمل نضجه، ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا، ثم نشوح الثوم فى سمن حتى يصفر ونضع عليه أوراق السلق والكسبرة ونقلب حتى يقل حجمه وتجف الماء فى الطاسه، ثم نضربه بالخلاط مع نصف كوب ماء حتى يكون خليط ناعم ومتجانس، ثم نصب الخليط فوق القلقاس بالشوربه ويتبل بالملح والفلفل، ونتركه يغلى مرة واحدة، ثم يقدم مع الأرز بالشعرية.