السخينة حلوى بسيطة ومغذية فى الطقس السيئ

طريقة عمل السخينة.. السخينة من الحلوى الشعبية البسيطة التى تقدم فى مدن وقرى الصعيد، وبعض المدنيين يعرفوها ويعشقو مذاقها، وعادة تقدم السخينة فى ليالى الطقس البارد، لانها تقوى المناعة وتمنح الشعور بالدفء والطاقة، لذا هى مناسبة للطقس الذى تشهده مصر حاليا.

طريقة عمل السخينة

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل السخينة.

طريقة الأرز المعمر الأصلية من مطبخ الشيف آسيا

المكونات:-

عسل أسود

خبز بلدى محمص

سمن أو زبد بلدى

مغلى الحلبة

طريقة عمل السخينة:-

نحضر مقلاة عميقة ونضع بها الخبز المحمص بعد تكسيره، ثم نضيف الزبد أو السمن البلدى بالكمية المناسبة، ونقلب حتى يحمر الخبز قليلا، بعدها نضيف له العسل الأسود بكميات وفيرة، ونقلب جيدا، وأخيرا نضيف مغلى الحلبة بحيث يغطى الخبز، ونتركه على النار الهادئة حتى يتشرب الخبز الحلبة جيدا، وتقدم السخينة ساخنة.