طريقة عمل أم علي بالتمر والبهارات

طرق أكلات جديدة.. تحاول كل ست بيت أن تجدد في أكلاتها اليومية، وأن تقدم وصفة جديدة للحلويات بشكل خاص، لتسعد أفراد أسرتها، خاصة الأطفال الصغار، وتفضل أن تصنع تلك الوصفات بيديها، لتضمن سلامتها من جهة، وللتوفير في الميزانية من جهة أخرى، إلى جانب أن الكثير من ستات البيوت يعشقن الطبخ والإبداع فيما يصنعن.

وتقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة عمل أم علي بالتمر والبهارات.

طريقة عمل حساء الكابوريا بحليب جوز الهند

مدة التحضير 10 دقائق، ومدة الطهي 25 دقيقة.

المقادير:

٤ حبات كرواسون (يستحسن يكون غير طازج)، ٢٠٠ جرام عجوة، ٢ حبة بيض، رشة جوزة الطيب، ملعقة صغيرة قرفة، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل، رشة قرنفل مطحون، رشة حبهان مطحون، ٤ أكواب حليب، ٨ ملاعق كبيرة، سكر قليل من القشطة، فستق مطحون للتزيين.

خطوات التحضير:

يفتح الكرواسون، ويدهن مثل الساندويتش بمعجون التمر.

يغلى الحليب مع البهارات.

يخفق البيض مع السكر، ثم يضاف الحليب للمزيج بالتدريج ويخفق الكل جيدًا.

يوضع الكرواسون مقطعًا في قالب الفرن، ثم يسكب عليه مزيج الحليب والبيض.

يخبز في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة، ثم يقدم مزينًا بقليل من الفستق.