طريقة عمل تورتة الفشار
تورتة الفشار من التورتات التي تنال إعجاب الصغار والكبار، ويمكن تحضيرها وتقديمها في المناسبات وأوقات التجمعات العائلية، تعرَّفوا على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المقادير
مقادير الطبقة الأولى لتورتة الفشار:
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام ) زبدة
- 2 كوب مارشميلو (200 جرام)
- 1/3 كوب زبدة فول سوداني
- 8 أكواب فشار غير مملح
مقادير الطبقة الثانية من تورتة الفشار:
- 4 أكواب شيكولاتة
- 1/2 كوب كريمة
- 3 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر بودرة
- ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) فانيليا
مقادير خليط التزيين:
- 1/3 كوب زبدة فول سوداني ذائبة
- ملعقة كبيرة (ملعقة طعام ) فانيليا
- ملعقة كبيرة (ملعقة طعام ) سكر بودرة
خطوات التحضير
طريقة تحضير الطبقة الأولى من تورتة الفشار:
نحضر مقلاة ونضع فيها الزبدة،ونتركها على النار حتى تسيح
- نضيف المارشميلو للزبدة ،ونقلب حتى يذوب المارشميلو ويصبح خليط سائل
- نضيف زبدة الفول السوداني
- لخليط الزبدة والمارشميلو ،ونستمر في التقلب على النار حتى يتجانس الخليط ويصبح سائل. ثم نرفع المقلاة من على النار.
- نضيف الفشار لخليط زبدة الفول السوداني والمارشميلو ،ونقلب حتى يتغطى الفشار بالخليط ، ثم نترك خليط الفشار (الطبقة الأولى ) حتى يبرد لمدة دقيقتين.
- نحضر قالب بقاعدة متحركة، ثم نضع فيه خليط الفشار ونضغط عليه بقاع كوب حتى تتكون طبقة مفرودة في أسفل القالب وأيضًا في جوانب القالب .
طريقة تحضير الطبقة الثانية:
نحضر الشوكولاتة ونضعها في وعاء، ثم ندخلها الميكروويف لمدة دقيقتين مع التقليب كل نصف دقيقة حتى تسيح الشيكولاتة ،ثم نترك الشيكولاتة حتى تبرد.- في وعاء آخر نقوم بخفق الكريمة.
- حتى تبدأ في التشكل ،ثم نضيف لها السكر البودرة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تصبح الكريمة كثيفة ولها قوام سميك.
- نضيف الشيكولاتة إلى الكريمة ونقلبهما معًا حتى يتجانسا، ويتكون خليط الطبقة الثانية صاحب اللون البني.
- نضيف خليط الطبقة الثانية إلى خليط الطبقة الأولى ونفرده بشكل متساوٍ.
- طريقة تحضير خليط التزيين:
نحضر وعاء صغير ونضع فيه زبدة الفول السوداني والسكر والفانيليا ،ونقلب حتى يجانس الخليط
- نضع الخليط على وجه الطبقة الثانية بشكل طولي ،ثم نقطع الخطوط بشكل عكسي باستخدام خلة أسنان.
- نرفع جوانب القالب ،ثم ندخل التوتة الثلاجة لمدة أربع ساعات ،وبعد ذلك نستطيع تقطيعها وتقديمها.
