طريقة عمل البطاطس الفريسكاس

طريقة البطاطس الفريسكاس.. البطاطس الفريسكاس من البطاطس المقلية التى يعشقها الكبار والصغار، وكان تقديمها مقتصر على المطاعم الكبرى فقط، إلا أن خبراء الطهى أتاحوا لربات البيوت طرق تحضيرها فى المنزل بأقل التكاليف.

طريقة البطاطس الفريسكاس

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل البطاطس الفريسكاس.

4 فوائد للبطاطس تجعلك تتناولها بانتظام دون زيادة الوزن

المكونات:

2 كيلو بطاطس مقطعة شرائح طولية

2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة بقسماط

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة ثوم بودر

ملعقة صغيرة بصل بودر

2 كوب ماء

للتقديم

كاتشب

مايونيز

زبادى

خيار مخلل

طريقة عمل البطاطس الفريسكاس:

- ضعي الدقيق والملح والتوابل في وعاء وقلبي بملعقة خشب.

- ضيفي الماء على دفعات وقلبي بمضرب سلك حتى تتكون لديكِ عجينة تشبه الكريب.

- ضعي شرائح البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة أصابع طولية في خليط الدقيق.

-  ضعي أصابع البطاطس في الزيت الساخن بطريقة القلي الغزير واحدة تلو الأخرى مع التقليب برفق حتى لا تلتصق ببعضها.

- صفي البطاطس على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وقدميها بعد ذلك مع الكاتشب والمايونيز.