طريقة عمل مربى الفراولة

طريقة عمل مربى الفراولة..الفراولة من الفاكهة الموسمية المميزة التى لها لون ومذاق رائعين، وهى تنتشر فى فصل الشتاء، لذا تحرص ربات البيوت على تخزين، أو عملها مربى لساندويتشات المدرسة، لعشق الصغار إلى المربى.

طريقة عمل المربى

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل مربي الفراولة.

طريقة عمل مربى الجزر في 3 خطوات

المكونات:-

كيلو فرالة مقطع إلى أرباع

نصف كيلو أو كيلو إلا ربع سكر

ثلث كوب ماء

عصير 2 ليمونة طازج

طريقة عمل مربى الفراولة:-

1- تغسل الفراولة وتزال أعناقها وتجفف

2- ترص في القدر في طبقات متبادلة مع السكر وتترك ساعتين

3- توضع على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر ، ثم تزاد الحرارة وتترك لتغلي 10 دقائق مع كشط الكريم كلما تكون

4- يصفى الخليط من قطع الفراولة باستخدام المصفاة وتترك قطع الفراولة جانبا مع ترك المحلول السكري على النار ليغلي ويضاف عصير الليمون ويترك ليغلي حتى يغلظ قوامه ويصبح لزجا .

5- تخفف الحرارة وتضاف قطع الفراولة التي تم اخراجها سابقا بالمصفاة، ويترك الخليط على النار ليغلي حتى تنضج المربى، ويمكن اضافة اللون الأحمر .

6- ثم تعبأ الفراولة فى برطمانات معقمة وتحفظ بالثلاجة.