طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة بالقرفة والبندق

وصفة الكوكيز.. الكوكيز من أنواع البسكويت التى لها شكل مميز ومذاق شهى يقبل على تناوله الكبار والصغار، وبعد أن يباع فى محال الحلوى أصبح على ربات البيوت تحضيره فى المنزل بطرق متنوعة.

وصفة الكوكيز

وتقدم بسمة السباعي خبيرة الطهي الصحي، طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة بالقرفة والبندق.

طريقة عمل كوكيز بالشيكولاتة

المكونات:-

4 ملاعق كبيرة زبدة.

علبة واحدة حليب مكثف محلى.

ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.

250 جراما شيكولاته مطبخ.

2 كوب دقيق عادي.

نصف كوب قرفة مطحونة.

ربع كوب بندق مقطع للتزيين.

طريقة عمل وصفة الكوكيز:-

- تمزج شيكولاتة المطبخ والحليب والزبد في وعاء مناسب.

- يوضع الوعاء على نار هادئة، مع الاستمرار في تقليب المكونات حتى تتجانس، وحتى تذوب الشيكولاتة.

- يضاف الدقيق المنخول والفانيليا إلى الوعاء مع الاستمرار في التقليب، حتى يتماسك الخليط وتتجانس المكونات، وتختفي آثار الدقيق.

- بواسطة ملعقة المطبخ المناسبة، شكلى عجين الكوكيز على شكل دوائر صغيرة فى حجم حبة الليمون، ثم قومي بالضغط عليها لتصبح على شكل دائرة.

- قومى بوضع حبات الكوكيز فى صينية الفرن المناسبة، ولا تنسي دهن الصنية أولاً بالقليل من الزبدة لتفادي التصاق العجين بالصينية، مع مراعاة ترك 2سم مسافة بين كل وحدة والأخرى لتفادى التصاقهما معاَ.

- قومي الآن برش أسطح حبات الكوكيز بالبندق المقطع قطع صغيرة.

-توضع الصينية فى الفرن، تحت درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، أو حتى تمام النُضج.