طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة اللايت

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة..المسقعة من الأكلات الشعبية الشهيرة التى تقدم بالمطاعم البسيطة، بطرق تقليدية وبسيطة، إلا أن خبراء الطهى تفننوا فى طرق تحضيرها باللحم أو البشاميل، مما جعلها مميزة ولذيذة، ويسهل تحضيرها فى المنزل.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

وتقدم الشيف رومية محمود، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة اللايت.

أسهل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة

المكونات:-

كيلو نصف باذنجان رومى

كيلو إلا ربع لحم مفرم

نصف كيلو بصل مفروم

ملح وفلفل

ملعقة معجون طماطم

ثمرة طماطم مفرومة

رشة قرفة

ملعقة زيت

حبة بصل حلقات

ثمرة طماطم شرائح

فلفل رومى شرائح

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة:-

- نقطع الباذنجان شرائح ونرشه بالقليل من الملح، ثم نرصه فى صينية وتدهن بالقليل من الزيت، وندخله الفرن حتى تمام النضج،.

- ثم نعصج اللحم، حيث نحضر حلة ونضعها على النار، ونضيف بها الزيت والبصل، ونقلب حتى يصفر البصل ثم نضيف اللحم، ونقلب، ثم نضيف التوابل المذكورة والطماطم والصلصة، ونتركها على نار هادئة حتى تمام النضج، ثم نرفعها من على النار.

- نحضر صينية فرن، ونرص بها طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم طبقة باذنجان، ثم طبقة لحم مفروم، ثم طبقة أخيرة من الباذنجان، وعلى الوجه نرش ملح وفلفل وفص ثوم مفروم، نرص حلقات الطماطم والفلفل والبصل، وندخلها الفرن حتى يحمر وجهها، وتقدم ساخنة.