طريقة عمل البرجر البيتي من مطبخ الشيف آسيا

طريقة عمل البرجر البيتي .. البرجر من الأكلات التي يعشقها الجميع، خاصة الأطفال الصغار، إلا أن وجبة البرجر التي تباع في المحلات، والتي يطلبها الأطفال أسعارها تتضاعف، وأصبحت لا تناسب الكثير من الأسر، خاصة مع وجود أكثر من طفل، مما جعل الكثير من الأمهات تحاول أن تصنع لهم البرجر في البيت، للتوفير في الميزانية.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البرجر البيتي ، كأشهر المحلات، وسيعشق أطفالك طعمه.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

المكونات: ½ كيلو لحمة مفرومة 1½ كوب فول صويا ( اختياري) ½ ملعقة صغيرة قرفة 2 فص ثوم مفروم ملح وفلفل أسود مفروم ناعم بصلة مفرومة ¼ كوب ماء بهارات برجر (تباع لدي العطار) زيت للتحمير طماطم وخس وخيار للتقديم

الطريقة:

انقعي فول الصويا في الماء لمدة ساعة، ثم صفيه جيدا من الماء وضيفي عليه بقية المكونات، وافرميهم جيدًا حتى تكوين عجينة ناعمة

افردي كيسا بلاستيكيا مدهونا بالزيت ثم افردي عليه العجينة، غطي عجينة اللحم بكيس بلاستيك آخر مدهون بالزيت، وابدأي بفردها بالنشّابة.

قطعي العجينة لدوائر وضعيها في الفريزر لمدة ساعة، وأخيرًا أخرجيها من الفريزر للتحمير على الجريل أو طاسة تيفال بنقطة زيت

قدميها مع الخبز والبطاطس والكاتشب.