أسهل طريقة لعمل الغريبة فى المنزل

طريقة عمل الغريبة.. الغريبة من حلوى العيد اللذيذة، التى لها مذاق مميز، وهى تقدم بثلاث مكونات الزبد والسكر والدقيق، ولها طرق خاصة حتى تخرج بمذاق شهى وقوام ناجح، وتحرص ربات البيوت قبل الأعياد على تحضيرها فى المنزل.

طريقة عمل الغريبة

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الغريبة

كحك العيد 2019 | طريقة عمل كحك العيد زي المحلات | مقادير كحك العيد

المكونات-

2 كوب دقيق

رشة ملح خفيفة جدا

كوب سمن بحرارة الثلاجة

كوب إلا ربع سكر بودر ناعم جدا، ويفضل أن يتم نخله قبل الاستخدام

بياض بيضة كبيرة

كيس فانيليا

للتزيين زبيب لتزيين الحلوى أو حبات فستق حلبى مقشر أو أنصاف لوز مقشر أو حبات قرنفل أو أنصاف بندق مقشر أو حبات صنوبر

طريقة عمل الغريبة:-

1- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله السمن مع السكر البودرة، ونقوم بخفقهم بالمضرب الكهربى أو باليد.

2- نواصل الخفق حتى يتحول لون السمن والسكر إلى الأبيض الكريمى المعتاد.

3- ثم نضيف بياض البيضة ونواصل الضرب بالمضرب الكهربائى، ومن بعدها نضيف الفانيليا.

4- ونبدأ فى إضافة الدقيق مع ضرورة تقليبه بأطراف الأصابع بخفة وسرعة، مع مراعاة ألا يكون التقليب يشمل العجن، لأن العجن غير محبب فى الغريبة فنقوم بالخلط فقط، إلى أن يختفى الدقيق فنوقف وقتها عملية الخلط فوراً.

5- ثم نأخذ كرات صغيرة من العجين ونكورها ونضعها بعد ذلك فى صينية، ونضغط عليها ببصمة الأصابع ونضع حبة اللوز أو البندق أو القرنفل أو الصنوبر فى المكان الغائر بالغريبة مكان بصمة اليد على أن تكون فى المنتصف.

6- ونقوم برص الغريبة فى صينية مناسبة، وبعد إتمام عملية الرص مع مراعاة ترك مسافات مناسبة بين الغريبة وبعضها البعض، ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة تصل إلى 160 درجة، لمدة تستغرق من 8 إلى 10 دقائق، وعليك ملاحظة أن لون الغريبة لا يتغير، فلا تدعيها حتى تنتظرى أن يتغير لونها فتتعرض للحرق، وراعى أن تأخذ القاعدة الخاصة بها اللون الذهبى الخفيف.