طريقة عمل البرجر
طريقة عمل البرجر.. البرجر من مشتقات اللحوم التى يعشقها الكبار والصغار، وهو من الوجبات السريعة التى تقدم فى معظم المطاعم، ونظرا لعدم ضمان جودتها ونظافتها تحرص بعض ربات البيوت على تحضيره فى المنزل.
طريقة عمل البرجر
وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل البرجر.
اقرأ أيضا:
المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملح وفلفل أسود
بيضة
2 ملعقة بقسماط مطحون
بهارات برجر وتباع لدى العطار
ملعقة بقدونس مفروم
طريقة عمل البرجر:
نحضر اللحم المفروم، ونضعها فى بولة عميقة، ونضيف لها جميع المكونات، ونعجن جيدا، حتى نحصل على عجين متجانس، ثم نضع الخليط فى الثلاجة لمدة ساعة، بعدها نفرد اللحم على الرخامة أو فى صينية، ونقطعها دوائر بواسطة غطاء برطمان أو فنجان شاى، ثم نرص دوائر البرجر فوق بعضها مع وضع كيس بلاستيك بينهم كعازل حتى لا يلتتصقوا، ثم نضع البرجر فى الفريزر لمدة نصف ساعة، ثم نخرجه ونطهيه على الجريل أو فى الفرن، ويمكن تخزينه فى الفريزر لمدة 3 شهور.
